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一家花店影响一座城,这大概是自带客流最强的花店!

日期:2017-06-16 12:02:14编辑作者:申博官网


把静态的花变成动态的,这个「花店」有点意思!

  特德 · 莱维特说:人们买的不是东西,而是他们的期望,消费者期望的是高于他们心理预期的产品和服务,甚至是精神层面的东西。

近几年,有关花艺体验的品牌在购物中心里展露锋芒,随着花店的运营模式层出不穷,花店又有了新名词:“花艺店”、“花吧”

新型的花店,吸引的并非是单纯买花的顾客,更多的还有学习花艺、感受花艺、体验花艺的消费点,并逐渐成为了以社交场所和客流的聚集地。

有这样一家花吧:

  • 客单价800元,依然有全国各地的顾客为之疯狂买单。

  • 不打折、不卖爆款、不卖永生花。

  • 抱个花盒飞去台湾,坐个火车去成都,只为帮客户的“TA”送一束花。

  • 「 联合书店的长期合作伙伴,也是很多生活馆、书店、以及购物中心的体验搭档。

  • 将静止的花艺店,开成了一个“移动花房”,全国游走,举办各种花艺展览/快闪花艺装置。

这家店叫「 flora 花吧 

  抓住20%客群定律

  “zuo”一点,顾客会记住你

▌关键点:从创始人的经历来看,做跟文艺有关的体验品牌,无论是文创、书店还是花店,掌舵人一定要有文艺细胞和审美感,否则没法经营。

  

  ▲ flora花吧 创始人 萌叔

“如果花艺只是为了送礼,那么插花装饰更是一种对花的表现形式。”这句话,来自于flora花吧的创始人萌叔。

目前,flora花吧在广州有6家门店,分为概念店、联合店、公园店、移动店(下文将重点提及)。其中,联合店的模式,是进驻在“联合书店”中,flora花吧的面积在几十平方米左右。

很显然,有文艺气息的品牌,应该有自己核心的价值观和精神主张,flora花吧摒弃了传统花店惯用的口号,打破常规,提出了:“不卖永生花”、“不打折”、“不卖爆款”、“取之于自然,送之于自然”的精神主张和产品定位。

经营6年的flora花吧,定位于一线城市的中产消费者,其是基于品味相投来筛选客群,发展社群模式,进而增加消费者在工作之余的归属感。品味,则是对生活和美有着更高追求的人。

而它的“zuo”则体现在,顾客的诉求大于一切成本利润。flora花吧可以被顾客的故事打动,抱着花盒子飞去台湾,或者坐火车去成都送给那个“TA”。在flora花吧,萌叔都是等着客户上门来找,而非主动出击,去外面寻找。

同时,对于现在的花店来说,私人定制已不再是新鲜话题,flora花吧所强调礼盒定制,并非是表象定制,而是详细地登记,分析客人所送人的信息。比如,星座、特征、工作、籍贯、送花时间,是晚上还是白天、送花地点、为什么送花等

花艺师会根据这些信息,来选择花束的搭配和设计;同时,装花的盒子由木质而成,萌叔会根据顾客的需求,在盒子里设有“机关”,比如,自创的风格各异的油画,除了装花的功能以外,还可以摆设。

- 小编有话说 -

flora花吧不考虑成本和利润,坐飞机去异地只为送出一束花儿,逢年过节从不打折,不卖爆款,不服务跟自己不搭调的客户等等这些举动,解决了两个问题:

第一,解决了市场上20%这一小部分的顾客需求,虽然这部分的顾客相比大众需求量少,但从贡献力来看,品牌的知名度和店面营业额,是归功于这20%的极少数人的群体。

第二,解决了消费者对品牌商差评的问题。虽然这一点有些差强人意,但是,服务一个跟自己的品味和定价有一定共鸣的人,总比接待一个因为不懂得店面定位,而不停挑刺儿的顾客,要事半功倍。

  每个店都是一个社交花店

  基于「 移动花房 」的市场效应

  ▌关键点:想要留住消费者,就要先留住“胃”;想要锁定自己的真正顾客群体,就要舍得给消费者制造“困难”。

移动花房和自制茶饮区域

随着消费升级,如今的人们一定要去专营图书的方所喝杯咖啡,或是在餐饮的店内,体验买零售的乐趣,这些都是人们对空间和环境更高要求的体现。

flora花房的社交平台也体现在两个方面:一个,对内,以花为基点,延伸和跨界产品,比如,卖花茶,在店面划分出茶饮区域;另一个,对外,任何与美有关的特制活动、服务和“移动”花吧。

移动的flora花房, 则是不定期地游走在各个城市的商业街,通过展览、活动等方式来呈现。

其中,展览并非是简单的花艺展,而是用生活中的物料模拟成云彩、水、雷电、黑暗与光明的概念,或是用真花和假花来搭配非生命的物料,来向消费者传达美和情感。

每一次展览的举办,都会吸引超过千人的参与还有一些发烧友,会从国外订机票回来,专门观看。

  

  ▲ flora的移动花房

做这类展览,flora花房会选择两种地点:

一个是,社会公共的地方,偏向市中心的繁华地方位置,比如,广州塔、火车站、地铁以及一些购物中心。

另一个是,田园相间的郊区或者向乡村,面积和场地大,同时也接近大自然。

其中,选择远距离的展览门票,flora花吧采取的是参与者一定要到店内自取,同时展览还会设置很多标准,比如,一周的展览时间不能全勤参加的不接收。

在每个flora花吧的店内,都有6~8款的自营茶饮区域,萌叔会将天然的花和水,研制成茶,还原一杯不添加任何化学物质的原始花茶口感,其价位在50元/壶

另外,萌叔还根据季节,调出瓶装的“节气茶”,在店内售卖。

同时,flora花吧在提供基本的定制干花礼盒之外,还有宴会婚礼插花设计、定制花礼、空间花艺、大型企业活动装置等个性服务,不定时举办花艺课堂,希望通过插花装饰,来聚焦爱花艺、爱生活的人群,提供一个社交平台。

  

  ▲ 店内茶饮以及社交区域

- 小编有话说 -

对于flora花吧,做展览活动选择两种不同位置的问题上,它们各有所长:

一方面,选择在繁华市中心,吸引的客流和传播功能更大,但客群来的快,去的也快,无法快速锁定群体,进而转化目标客户。

另一方面,选择稍微远一些的田园乡村,并且设置如此高的门槛和条条框框,能很高效地挖掘和锁定真正喜欢flora花吧的客群,同时这一部分也是一定很忠诚的。

对于移动花店,不定期去各个城市搭建临时花吧的模式,在传播flora花吧品牌效应的同时,也是在当地做一个市场前期的试水。

  不靠自然客流

  而是靠20~30个花艺师

▌关键点:品牌的成功,一半来自老板的理念,另一半则来自员工的执行。

萌叔认为,每个店都是输出单位,而非接收单位。花艺定制并非是flora花吧的核心竞争力,真正的竞争力应该是店内的花艺师上。

flora花吧有20~30个花艺师。招花艺师也有着一定标准,比如,花艺师一定是一张白纸,不招有其他花店经验的人,这样的培养,才更符合flora花吧的调性。

培养满一年后,花艺师才能接触店内的会员,进行私人定制的花束设计服务。

正因为花艺师有了区别于其他品牌的插花手法,才能成为整个flora花吧的对外竞争力,有了这些花艺师,flora花吧也无需特意考虑大众的消费者到底喜欢什么,也不会靠着大量自来人流来显示品牌的实力性。

当提及鲜花成本的问题,萌叔说:“花跟菜一样,越晚买越便宜,越晚买也越不新鲜,产品不能因为控制货源,而控制成本。

  

  ▲ flora的定制花

- 小编有话说 -

flora花吧也许是花艺行业里少有的调性定位和花束设计,但从某种程度上,这种调性却能迎合时下一批城市中,对自身和生活有要求的精神层面的人们。

从仅仅依靠财富多寡来筛选顾客,到增加“相近的审美品味”这一新维度,会让更多的消费者对flora花吧容易产生归属感和消费点。

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